Gapal is a traditional food made from pearl millet, produced in Burkina Faso. This product, made from millet combined with yogurt or fresh milk, is very nutritious but deteriorates rapidly without proper refrigeration. Despite its nutritional benefits and socio-economic importance, its preservation remains a challenge. The current study aims to evaluate the antioxidant and antibacterial properties of essential oils from Cymbopogon citratus and Mentha piperita and to test their ability to stabilize pathogenic bacteria in Gapal. Samples were collected at Koudougou township. Gapal biostabilization tests were conducted using two essential oils obtained through hydrodistillation. Extraction yields of the essential oils were 0.90 ± 0.03% for Cymbopogon citratus and 0.76 ± 0.10% for Mentha piperita. Antioxidant capacity was assessed using the DPPH and FRAP assays to evaluate free radical-scav...

Tiger nutmilk(TNM),called“horchata,”isawidelyappreciateddrinkinBurkinaFaso.However,its consumption may affect human health. Due to the absence of adequate heat treatment during production, failure to observe Good Hygiene Practices and Good Manufacturing Practices (GHP/GMP), and improper storage, it should be a source of development of foodborne pathogens. This study aims to evaluate the biochemica and microbiological quality of TNM consumed in Burkina Faso. A total of 120 TNM samples were collected from four regions in Burkina Faso.The tiger nu t(Cyperus esculentusL.) wasgrowninagro-ecologicalconditions.The samples were analyzed followings tandard procedures. The results showed that,for the biochemical parameters, the values ranged from 12.4� 1.34 to17.6� 2.97°Bx, 5.84� 0.36 to6.40� 0.11 for pH,0.448� 0.49 to0.849� 0.41% for lactic acid titratable acidity, 15.79� 0.16 to16.92� 0.16% fo...

Bacterial cellulase production remains limited by suboptimal culture conditions, resulting in high production costs and restricting its industrial applications. This research aimed to determine g-haemolytic degrading bacteria cellulose and to optimize cellulase production. Of 42 strains isolated on a reconstituted medium supplemented with carboxymethylcellulose used as the exclusive carbon source, only 19 showed significant cellulose hydrolysis capacity. Following morphological and metabolic characteristics analyses, together with haemolysis tests, 16S rRNA gene sequencing identified four promising strains belonging to three bacterial species: Paenibacillus dendritiformis (PQ845045) and Bacillus altitudinis (PQ845085 and PQ845089), all γ-haemolytic, as well as Mammaliicoccus lentus (PQ845126), a b-haemolytic strain. Cellulase production by Paenibacillus dendritiformis was optimized using...

La présente étude porte sur les incorrections grammaticales constatées dans les conversations des étudiants de l’université virtuelle du Burkina Faso. Ces erreurs sont analysées en rapport à la norme du français standard en tenant en compte les variations linguistiques que subit le français dans le contexte burkinabè. À partir de la sociolinguistique variationniste et des ouvrages spécialisés de grammaire bien connus pour leur notoriété, cette réflexion indique que les emplois linguistiques de ces locuteurs comportent des écarts grammaticaux. Nous envisageons en effet de présenter la typologie des entorses langagières des étudiants puis déterminer les facteurs sociolinguistiques qui causent ces altérations linguistiques. Nous ambitionnons encore de proposer des mesures didactiques pour y remédier.

Le droit international a conceptualisé le dommage nucléaire suivant un processus assez singulier conçu en deux étapes, chaque étape étant guidée par les préoccupations qui lui sont contemporaines. Partant d’une approche privilégiée en faveur de la protection de l’homme, il a construit initialement un dommage réparable au champ réduit. Ce champ admit en priorité les atteintes aux personnes, puis les atteintes aux biens tout en réservant la détermination des autres dommages aux droits nationaux. Cette approche n’a pas résisté aux effets dévastateurs de l’accident de Tchernobyl sur les économies, l’environnement et la société. Le droit international va donc essayer de rattraper le coup par une extension du champ du dommage nucléaire réparable. Couvrant désormais, mais malgré tout maladroitement, les dommages immatériels et environnementaux. A l’heure actuelle on peut dire que le droit inter...

Résumé : L’étude a pour but de diagnostiquer les stratégies d’enseignement/apprentissage des langues nationales dans les institutions d’enseignement supérieur et de formation et de proposer des solutions didactiques. L’enquête de terrain fondée sur une approche mixte à travers la collecte des données qualitative et quantitative à l’École Normale Supérieure, l’École Nationale d’Administration et de Magistrature et à l’Université Virtuelle du Burkina Faso a permis de noter que la mise en œuvre de la politique linguistique a engendré un engouement pour l’enseignement des langues nationales dans ces institutions d’enseignement supérieur de formation et ceux dans une diversité de disciplines. Toutefois, l’enseignement des langues nationales dans les différentes filières de ces institutions d’enseignement supérieur soulève des interrogations sur les stratégies didactiques et notammen...

This article provides a concise and up-to-date overview of the OHADA legal system, intended in particular for readers who are unfamiliar with the Organization. The first part examines its institutional architecture, characterized by normative authority shared between the Conference of Heads of State and Government and the Council of Ministers, an executive operating at both the supranational and national levels, and a judicial system combining national courts with the Common Court of Justice and Arbitration. Particular attention is paid to the OHADA National Commissions, whose legal status was strengthened by the Regulation of 12 September 2025. The second part examines the sources of OHADA law, the conditions governing the entry into force and direct application of Uniform Acts, and their primacy over national legislation. It demonstrates that, although OHADA law does not constitute com...

Le présent article propose une présentation synthétique et actualisée du système juridique de l’OHADA, destinée notamment à un lectorat peu familiarisé avec cette organisation. Il analyse, dans une première partie, son architecture institutionnelle, caractérisée par une fonction normative partagée entre la Conférence des Chefs d’État et de Gouvernement et le Conseil des Ministres, un exécutif organisé aux niveaux supranational et national, ainsi qu’un système juridictionnel associant les juridictions nationales et la Cour commune de Justice et d’Arbitrage. Une attention particulière est accordée aux Commissions nationales OHADA, dont le statut a été renforcé par le Règlement du 12 septembre 2025. Dans une seconde partie, l’étude examine les sources du droit de l’OHADA, les conditions d’entrée en vigueur et d’application directe des Actes uniformes, ainsi que leur primauté sur les législa...

The production and processing of tiger nut tubers into Tiger Nut Milk (TNM) often overlook Good HygienePractices and Good Manufacturing Practices (GHP/GMP) because of the product's rapid perishability. This studyaims to evaluate the hygienic and manufacturing practices, as well as the consumption level of TNM produced andsold in Burkina Faso. The study was conducted across four tiger nut (Cyperus esculentus L.) production regions inBurkina Faso: Banfora in Tannounyan, Bobo-Dioulasso in Guiriko, Gaoua in the Djôrô, and Dédougou in Bankui. Asurvey of 120 female producers and 400 consumers of TNM used Kobo toolbox, Sphinx Plus²-V4.5, and Excel 2016for analysis. It showed that 95% use small morphotypes, with sugar, salt, and vanilla sugar as key ingredients (90%).Most (70%) use 1-5 kg of tiger nuts, packaged in plastic bags or recycled bottles (100%), sold in shops, food stores,or markets (8...

Promoting sustainable agriculture to reduce poverty and hunger requires the accumulation of human capital. This paper analyses the contribution of the number of educated people in the household according to education levels on maize productivity in Burkina Faso. This analysis is carried out using a stochastic frontier model and translog production function on a sample of 764 maize farmers. The results show that the average technical efficiency is 59.97%. Farmers can increase maize productivity by 40.03% with the same quantity of inputs. Furthermore, the results show that the number of people in household with primary education has a positive and significant effect on maize productivity. But, the number of people with secondary education has a negative and insignificant effect on maize productivity. A policy aimed at increasing the number of educated people in the farm household through a...