Utilisation d’un attractant naturel a base de sous-produits du Nere (Parkia biglobosa) pour optimiser l’utilisation de la farine de feuilles de moringa (Moringa oleifera) dans l’alimentation des juveniles de tilapia du nil (Oreochromis niloticus)
- Annale de l’Université Joseph KI-ZERBO - Série C , 021 : 49-67
Résumé
L’utilisation de sources alternatives de protéines végétales ou animales à la farine de poisson (FP) dans l’alimentation des poissons d’élevage est un enjeu majeur pour le développement de l’aquaculture. La farine de feuilles de Moringa oleifera est un ingrédient dont les vertus nutritionnelles sont reconnues eu égard à sa teneur en protéines et son profil en acides aminés. Toutefois, son incorporation dans les aliments piscicoles peut limiter l’appétence des poissons pour les aliments produits. Pour optimiser
l’utilisation de la farine de moringa, l’effet de l’association d’un attractant végétal naturel à base de néré (Parkia biglobosa) a été analysé pour produire des aliments destinés aux juvéniles (6,8 g ± 0,2) de tilapia du Nil. L’expérimentation a été réalisée dans un dispositif en triplicat impliquant cinq (5) régimes alimentaires iso-protéiques et iso-lipidiques avec ou sans attractant dans lesquels la FP a été remplacée graduellement à 0% (R100, régime témoin), 50% (R50-SA et R50-AA) et 75 % (R25-AA et R25-SA) par les farines végétales, principalement la farine de feuilles de moringa. Les aliments produits ont été distribués à satiété apparente pendant 8 semaines. L’ANOVA a révélé des différences significatives
entre les différents régimes pour la plupart des paramètres zootechniques déterminés (P < 0,05). Les meilleures performances de croissance (2,77 ± 0,21 pour taux de croissance spécifique (TCS) et 378,86% ± 54,68 pour le gain de poids (GP) sont obtenues par le régime témoin R100. Cependant, excepté le R25-SA qui était significativement (P < 0,05) plus faible (251,62 ± 6,20 % et 2,25 ± 0,03 %/j respectivement pour TCS et GP), aucune différence significative n’a été observé entre le R100 et les autres régimes expérimentaux. Quant à la prise alimentaire (FI), aucune différence significative (P >0,05) n’a été observée entre le R100 et les régimes expérimentaux contenant l’attractant (R50-AA et R25-AA). Par contre le FI était significativement plus élevé (P < 0,05) avec le R100 (1,11 ± 0,04 g/j) comparativement aux régimes expérimentaux sans attractant R50-SA (0,84 ± 0,09 g/j) et R25-SA (0,75
± 0,02 g/j). Concernant l’efficacité de conversion alimentaire, aucune différence significative (P > 0,05) n’a été observée entre le régime témoin témoin R100 et les autres régimes expérimentaux. Cependant, hormis les poissons nourris avec le régime R25-SA (0,35 ± 0,05) qui était significativement plus faible (P < 0,05) comparativement à ceux nourris avec le régime R50-SA (0,45 ± 0,03), aucune différence significative (P > 0,05) n’a été observée au niveau de l’ECA entre les autres régimes expérimentaux R50 et R25. L’utilisation de l’attractant naturel à base de Néré a permis de remplacer la farine de poisson jusqu’à 75 % (avec un taux de moringa de 19%) par les protéines végétales sans effet négatif significatif
sur la croissance des juvéniles du tilapia du Nil.
Mots-clés
Tilapia du Nil, farine de feuille moringa, attractant, farine de poisson, croissance.