L’utilisation abusive des antibiotiques a conduit au développement généralisé de souches bactériennes résistantes, il est donc nécessaire de développer des agents antimicrobiens avec de nouvelles cibles thérapeutiques. Le but de cette étude était de déterminer le potentiel anti-Quorum Sensing à travers l'inhibition des facteurs de virulence des extraits éthanoliques de Sclerocarya birrea et Sterculia setigera. La capacité des extraits à inhiber la production de la violacéine par C. violaceum et la formation du biofilm de Pseudomonas aeruginosa a été evaluer pour déterminer l'activité anti-Quorum Sensing. Le criblage phytochimique et la détermination des polyphénols totaux et des flavonoïdes totaux ont été effectués. L'activité antioxydante des extraits a été evaluée en utilisant le modèle antiradicalaire DPPH et la réduction de l'ion ferrique. Pour l'inhibition de la production de la violacéine, S. setigera a présenté le meilleur résultat avec une inhibition de 70,19% par rapport au contrôle négatif qui est DMSO 1%. Cette inhibition est supérieure à celle de l'acide ascorbique utilisé comme référence. Cette espèce était également la plus active sur la formation du biofilm avec une inhibition de 72,24% par rapport au contrôle négatif. L'étude phytochimique a révélé la présence de tanins, flavonoïdes, triterpènes, saponosides, coumarine dans nos deux extraits. S. birrea a présenté la meilleure teneur en polyphénols avec 326,05 ± 117,90 mg EAG / g d'extrait et a montré le meilleur potentiel inhibiteur du radical DPPH avec une inhibition de 73,33% qui est statistiquement égale à celle de l'acide gallique utilisé comme référence. Ces extraits ont montré une bonne activité antibactérienne en inhibant le système de Quorum Sensing. Ils pourraient donc être utilisés pour la fabrication de phytomédicaments anti-Quorum Sensing sans effet bactéricide.

Anti-quorum sensing, Biofilm, Sclerocarya birrea, Sterculia setigera, Violacein