Selon des études récentes, les espèces oxygénées réactives sont les précurseurs du développement de maladies métaboliques chez l'homme. L'utilisation d'antioxydants naturels est le meilleur moyen d'arrêter ou de prévenir ce problème. L’objectif de cette étude était donc d’évaluer les activités antioxydantes et anti-inflammatoires et de quantifier les composés polyphénoliques des fractions de Bidens engleri et Boerhavia erecta. Les poudres ont été successivement épuisées au Soxhlet avec de l'hexane, du dichlorométhane, de l'acétonitrile, de l'acétate d'éthyle, du méthanol et du butanol. Les différentes fractions ont été comparées en fonction de leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et leurs teneurs en phénoliques totaux et flavonoïdes totaux. La contribution phénolique à l'activité biologique a été déterminée.
Les fractions butanoliques et méthanoliques de Bidens engleri et Boerhavia erecta ont montré les capacités antioxydantes les plus élevées, en inhibant de manière significative les radicaux 2,2-diphényl-1-picrylhydrazyle et 2,2-O-azinobis (3-éthylbenzoline- 6-sulfonate). La fraction butanolique de Bidens engleri et la fraction méthanolique de Boerhavia erecta ont présenté le meilleur pouvoir réducteur du fer (III) de 211,68 et 198,55 mgAAE / g, respectivement. En revanche, le dichlorométhane était le meilleur solvant pour extraire les flavonoïdes inhibiteurs de la cyclooxygénase 2 et la lipoxygénase 15. Les composés phénoliques ont contribué significativement à l'activité antioxydante avec une corrélation supérieure à 0.8 (p0.05). Les fractions de Bidens engleri et de Boerhavia erecta possèdent un potentiel antioxydant pour lutter contre le stress oxydatif et aider à prévenir le diabète, l'hypertension et les maladies cardiovasculaires. Les utilisations de ces plantes pourraient être promues au Burkina Faso.

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