Evaluation of Microbiological Quality of Soy-Based Products (Milk and Yogurt) Collected in Ouagadougou”

Cissé Hama, Abdelsalam A. Doutoum, Zongo Oumarou, Djibrine Adoum Oumar, Kabré W. Jeanne d’Arc, Sawadogo Haguèra, Sawadogo Adama, Zongo Cheikna, and Savadogo Aly

Evaluation des connaissances et pratiques alimentaires des nourrissons de 6 à 23 mois à Guéra et caractéristiques physico-chimiques, nutritionnelles et microbiologiques des farines infantiles locales

Prudence DOUNIA, Boureima KAGAMBEGA, Sanogo BOUGMA, Wendmintiri Jeanne d'Arc KABRE, Hama CISSE, Tidjani ABDELSALAM et Aly SAVADOGO.

Health Risk Analysis and Microbiological Quality of Smoked Fish Sold in the Markets of N'Djamena, Chad

Abdoullahi Hissein Ousman, Kagambèga Boureima , Diéni Ibonyé , Beral Valery Mbaigolmem, Tapsoba François, Savadogo Aly and Abdelsalam Tidjani

Evaluation of the Microbiological Quality of Sheep Meat Sold in N'Djamena (Chad)

Abdoullahi Hissein Ousman, Diéni Ibonyé, Kagambèga Boureima, Valery Mbaigolmem Beral, Khalil Idriss Abakar, Tapsoba François, Savadogo Aly and Abdelsalam Tidjani

Nutritional composition and bioactive compound of mango kernels and peels: Valorization of by-products

Wendkouni Marguerite Bamogo, Abel Tankoano, W.D.B. Aimée Guissou, Mah Alima Esther Traoré, Hyacinthe Kante-Traore, Charles Parkouda, Aly Savadogo