| Nom & Prénom |
Titre des travaux |
Niveau |
Année |
| OUIYA Elodie |
Développement d’un procédé de fabrication de ketchup utilisant de la purée de tomate (Solanum lycopersicum) et des ingrédients locaux |
Master - |
2023 - Achevé |
| TAMPAGA Dahandi Désiré |
Etude de l’aptitude technologique de quelques variétés de mangues produites au Burkina Faso |
Master - |
2023 - Achevé |
| OUEDRAOGO Amadi |
Procédé de fabrication de la purée et du concentré de tomate à partir de tomates produites au Burkina Faso |
Master - |
2023 - Achevé |
| FOFANA Daouda |
Caractérisation technologique, organoleptique, physico-chimique et microbiologique du lait d’arachide (variété SH470P) |
Master - |
2023 - Achevé |
| SANKARA Fatimata |
Mise en place du système HACCP dans une mini laiterie et évaluation de la qualité microbiologique du lait frais pasteurisé et du yaourt : cas de l’entreprise KIM et Fils |
License - |
2022 - Achevé |